忌廉菠菜汤

主料：菠菜200克 调料：忌廉20克 生粉5克 盐5克

将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。 拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎。 倒入准备好的适量高汤，搅成黏稠状。 最后加入淀粉及水勾芡装盘，下盐和忌廉调味即可。