绿豆粥

主料：大米250克 绿豆150克 辅料：白砂糖20克

将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净； 将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，加白糖拌和食用。