凉拌西兰花

主料：西兰花300克 辅料：黑木耳（干）20克 调料：小葱10克 大蒜（白皮）10克 盐5克 醋5克 香油10克

因为黑木耳需要一定的时间才能泡开，先提前用清水将黑木耳泡开，然后过滚水烫一下再切丝备用；  将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉； 切适量的葱丝和蒜末； 将西兰花、黑木耳丝、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。