凉拌老虎菜

主料：辣椒(青、尖)100克 黄瓜100克 辅料：香菜50克 大葱50克 熟花生仁20克 调料：香油15克 酱油5克 盐3克 味精2克

尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝； 香菜洗净，切成寸段； 香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜、花生米拌匀即可。