小米蒸排骨

主料：猪小排（猪肋排）300克 辅料：小米150克 豆豉30克 调料：豆瓣酱25克 花椒2克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐4克 味精2克 鸡粉2克

将小米洗净泡软，放入盛排骨的碗中； 在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒，再放入盐、味精、鸡粉拌匀； 放入蒸笼，用大火蒸50分钟即可食用。