本届广交会，中国食品土畜进出口商会负责园林产品、食品、裘革皮羽绒及制品、土特产品、地毯及挂毯共5个展区的业务协调工作，共设有标准展位2257个，参展企业1393家，展位和企业数量与上届基本持平。截至5月3日，五个展区共成交8.77亿美元，比上届增长28.7%。

客商到会数量好于预期 


  随着全球经济触底企稳，我国外贸形势呈现回暖迹象。本届广交会到会客商数量好于预期，以欧洲、东南亚、中东地区客户为主。有的企业表示前两天接待客户超过200多位，相当于前两届整个展期接待的客户数量。其中，香港、东南亚客商的采购欲望较为强烈，而欧洲客商和中东客商受欧元贬值、欧洲主权债务危机和迪拜危机影响，下单比较谨慎，而美国、非洲、俄罗斯客商的订单数量正在恢复中。

商品成交下单活跃

  食品土畜成交呈现以下四个特点： 
一是出口成交进一步向大企业和品牌企业集中，体现出“强者恒强”的规律。 
二是中小企业自主创新能力不断增强，推出有机、环保等新产品，中小企业定价的话语权有所提升。
三是休闲食品异军突起，糖果、糕点、饼干的成交额比上届增长1.8倍，许多休闲食品品牌企业布展形式新颖，吸引眼球。
四是出口订单仍以小单、短单为主。国外客商受国际中小银行倒闭影响，贸易融资存在一定困难，并对市场前景持谨慎态度，采取“零库存”的管理模式，从而影响了成交效果。

  食品及其他农产品成交形势总体向好，主要有四个因素：一是食品和农产品具有一定的刚性需求，去年库存消耗殆尽，进口商急于补充库存；二是各种不确定的因素，特别是出口成本上升、国内外通胀预期和人民币升值预期等因素，使客商签单活跃。三是近年来涌现出一批农产品出口品牌企业，产品质量过硬，在危急中逆势增长。四是国家在出口退税、出口信保、减免出口检验检疫费用等方面给予农产品出口一定的政策支持。